Data: 17-10-2015

De: João Pinela e mãe

Assunto: receita de bolo de castanhas

Bolo de Castanhas e Passas
Ingredientes:
200g de castanhas cozidas
2dl de leite
130g de farinha
180g de açúcar
100g de passas
4 ovos
1 colher de chá de fermento
açúcar em pó
passas para a decoração

Preparação:
1. Fazer um puré com as castanhas e o leite usando o passe-vite ou um garfo.
2. Bater as gemas com o açúcar.
3. Bater as claras em castelo, e envolvê-las nas gemas.
4. Adicionar à mistura anterior, o puré de castanhas, as passas, e por fim a farinha e o fermento peneirados. E envolver bem.
5. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Colocar a massa na forma.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 a 40 minutos.
7. Depois de desenformado, polvilhar com açúcar em pó e decorar com passas.
8. COMER, mas com moderação.

Bom apetite.